昨日は一日中、柚子と格闘してました。

でもまだ半分残ってる・・・。

友達にも分けて、残りは冷蔵庫で保存します。



夕べのおつまみです。


豚バラの塊に塩をたっぷりまぶしてぴっちりラップし、３日ほど冷蔵庫で寝かせます。

塩を洗い落としてから茹で、冬休みに漬けたまま冷まし、冷えてから薄切りにしていただきます。

お肉にうっすら塩味がついていて美味しい。


きゅうりやレタスと食べてもいいし、

葱をたっぷり盛って醤油とちょっぴりマヨネーズをかけても美味しい。